Il manager della ristorazione è una figura chiave per l’efficienza operativa e la redditività di ristoranti, hotel e catene del settore Ho.Re.Ca. Questa guida ti mostra chi è, cosa fa, come si forma e quanto guadagna, offrendo una panoramica completa…
Il marketing per ristoranti nel 2026 è la leva strategica più efficace per chi vuole aumentare visibilità, attrarre clienti e costruire relazioni solide nel tempo. In un settore in cui l’esperienza conta quanto il piatto servito, saper comunicare con il…
Aprire un ristorante è da sempre uno dei sogni più diffusi tra chi ama la cucina e desidera trasformare la propria passione in un’attività redditizia. Ma conviene aprire un ristorante oggi, in un contesto economico segnato da cambiamenti rapidi, inflazione…
Molti commercianti oggi cercano una soluzione moderna per gestire vendite, magazzino e scontrini in modo semplice e veloce. Se ti stai chiedendo cos’è una cassa in cloud e come funziona, questa guida ti chiarirà ogni dubbio. Scoprirai vantaggi, costi, funzionalità…
Scegliere un nome per un ristorante è uno dei primi passi fondamentali quando si apre un locale. Non si tratta solo di trovare qualcosa di bello o originale, ma di definire l’identità del tuo progetto: un nome efficace comunica subito…
Meglio Glovo o Deliveroo? È una delle prime domande che si pone un ristoratore quando decide di attivare un servizio di consegna a domicilio. Entrambe le piattaforme offrono visibilità immediata, gestione logistica e accesso a un pubblico ampio. Ma qual…
La ristorazione a domicilio non è più solo un’opzione temporanea, ma un canale di vendita strategico per ogni ristoratore che vuole aumentare la propria clientela e diversificare i ricavi. In un mercato dove il cliente si aspetta velocità, comodità e…
Ristorazione sostenibile significa gestire un locale in modo responsabile, riducendo sprechi, consumi e impatto ambientale, senza rinunciare alla qualità del servizio e all’efficienza operativa. Non è una moda, ma una scelta strategica che sempre più clienti riconoscono e premiano. Oggi…
Il menu engineering nella ristorazione è una strategia fondamentale per aumentare i margini di profitto, analizzando le performance economiche di ogni piatto in base a costo, prezzo e volume di vendita. Non si tratta solo di creare un menu esteticamente…
La mise en place nella ristorazione non è solo un insieme di regole per apparecchiare i tavoli, ma rappresenta un vero e proprio strumento strategico per valorizzare l’identità del locale e migliorare l’esperienza del cliente. Un allestimento preciso, coerente e…