Categoria Guide

Il calcolo del food cost è un passaggio essenziale per ogni ristoratore che vuole tenere sotto controllo i costi di cucina e massimizzare il margine di profitto. Esistono due metodi principali per calcolare il food cost in modo professionale: La…

Aprire un Home Restaurant è diventata una delle opportunità più affascinanti per chi sogna di trasformare la propria passione per la cucina in un’attività concreta. Se stai pensando di aprire un ristorante in casa, è fondamentale conoscere fin da subito…